|
|
Zelfgemaakte Frikandel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g varkensgehakt
30 g geroosterde pindas
2 a 3 aardappelen
1 stang citroengras
2 eieren
bloem
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 180 ºC
Bereidingswijze:
Pof de aardappelen in aluminiumfolie 30 minuten in de oven.
Ondertussen het citroengras ontdoen van de buitenste harde bladeren en fijn snipperen.
Hak de pindas in stukjes.
Als de aardappelen gaar zijn prak je deze in een kom met de pindas, eitjes, citroengras en het gehakt tot een stijve massa.
Dek de kom af met plastic folie en laat dit een halve dag opstijven in de koelkast.
Vorm de opgesteven massa tot frikandellen, wentel ze door de bloem en bak ze af in hete olie. (Koekepan of frituurpan)
|
|
|